Galette au thé matcha et confiture de cerises

Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe page. Today, we're going to prepare a distinctive dish, Galette au thé matcha et confiture de cerises. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Galette au thé matcha et confiture de cerises is one of the most favored of current trending meals on earth. It is enjoyed by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes yummy. They're nice and they look fantastic. Galette au thé matcha et confiture de cerises is something that I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Galette au thé matcha et confiture de cerises, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Galette au thé matcha et confiture de cerises delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Galette au thé matcha et confiture de cerises is Pour 8 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have Galette au thé matcha et confiture de cerises using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

Une galette moitié française, moitié japonaise ça vous dit ? Si oui, je vous conseille cette galette au thé Matcha et à la confiture de cerise.

Ingredients and spices that need to be Take to make Galette au thé matcha et confiture de cerises:

1. Pâte feuilletée - pour 1 galette de 24cm (8 pers)
2. 250 g farine
3. 5 g sel
4. 200 g beurre doux (très froid)
5. 120 g d'eau (très froide)
6. Crème frangipane au thé matcha
7. 250 g frangipane (un reste de la galette précédente)
8. 3 g thé matcha
9. 1 pot confiture de cerises
10. Dorure
11. 1 jaune d'oeuf
12. 2 g crème liquide
13. 1 pincée de fleur de sel
14. du colorant iposoluble rouge
15. Sirop de sucre
16. 35 g d'eau
17. 35 g sucre

Steps to make to make Galette au thé matcha et confiture de cerises

1. Pâte feuilletée
   Dans la cuve du robot, mettre la farine, le beurre froid coupé en morceaux et le sel.
   Avec la feuille, fouetter à vitesse moyenne 1 minute, pas plus. On doit voir les morceaux de beurre !
   Ajouter l'eau très froide et continuer à mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte se détache de la paroi.
   A la main, assembler la pâte en une boule, attention de ne pas la trop travailler, elle ne doit pas chauffer !
2. Déposer la boule sur un plan de travail fariné et là c'est parti pour les réalisation des tours :
   L'étaler en rectangle (faire des côtés bien droits).
   Rabattre le tiers inférieur par-dessus le 2ème tiers.
   Puis rabattre par-dessus le tout le tiers supérieur.
3. Tourner 1/4 de tour le carré obtenu et le placer devant soi avec la pliure sur la gauche. C'est le 1er tour !
   Etaler à nouveau en rectangle et refaire les pliages comme ci-dessus. Une fois fini, tourner d'1/4 de tour et mettre devant soi avec la pliure sur la gauche. C'est le 2ème tour.
   Recommencer encore 3 fois, étaler, pliage, tourner d'1/4 de tour, etc... Jusqu'au 5ème tour !
   Couper le paton en 2 et emballer dans du film alimentaire, mettre 2 heures au frais.
4. La frangipane au thé matcha
   Mélanger 3g de poudre de thé matcha à la frangipane.
5. Montage de la galette (sur 2 jours pour moi mais pas obligatoire)
   Etaler la pâte feuilletée et faire un disque de 22cm et un autre de 24cm.
   Déposer le disque de 22cm sur une grille recouverte d'un papier cuisson ou d'un silpat.
   Pocher la crème frangipane matcha au centre de la pâte jusqu'à 2cm du bord.
   Puis déposer de la confiture de cerises sur le dessus.
   Déposer la fève !!
6. Mettre un peu d'eau sur les bords à l'aide d'un pinceau alimentaire.
   Puis, déposer le disque de 24cm et appuyer sur les bords afin de les souder.
   Chiqueter les bords à l'aide du revers d'un couteau.
   Dorer une première fois la galette avec un mélange oeuf, crème, sel et le colorant rouge.
   Placer la galette au frais une nuit (sinon 2 à 4 heures).
7. Le lendemain matin, procéder à une seconde dorure puis à l'aide d'un couteau (ou d'un cure-dent) trouer le centre de la galette ainsi que sur les 4 points cardinaux et enfin décorer le dessus de la galette.
   Remettre la galette au frais pendant 4 heures (2 heures dans l'idéal)
   Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante.
   Enfourner et baisser la température à 175°C et cuire 40 minutes.
8. Pendant ce temps, préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre (doucement, il faut que le sucre soit bien fondu !).
   Une fois la galette sortie du four, badigeonner immédiatement la galette de sirop à l'aide d'un pinceau.
   Laisser tiédir sur une grille, déposer une peu de poudre de matcha sur les bord de la galette.
   La galette est prête à être déguster !

As your experience as well as self-confidence grows, you will certainly locate that you have a lot more natural control over your diet regimen as well as adjust your diet to your personal preferences with time. Whether you intend to offer a dish that makes use of fewer or more active ingredients or is a bit basically hot, you can make basic adjustments to accomplish this goal. To put it simply, begin making your dishes on schedule. As for basic food preparation abilities for novices you don't need to learn them yet only if you understand some basic food preparation strategies.

This isn't a complete guide to fast and simple lunch recipes but its great food for thought. With any luck this will get your creative juices flowing so you can prepare scrumptious meals for your family members without doing too many square meals on your trip.

So that's going to wrap it up for this exceptional food Recipe of Ultimate Galette au thé matcha et confiture de cerises. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!